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紙のこと、作品のことイギリス&お料理のことをかいていきま
by iloveengland
メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。

最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。

その他、
ヘルシーなお料理のアーカイブ
キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、
ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み)
などの記事があります。

*レシピについて。
実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。

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"Alice" Skin
by Animal Skin
チーズと一緒に♪ココナッツのオートケーキ(オーツケーキ)
スコットランド生まれのこのクッキーのようなビスケットのようなもの。

ケーキという名前と、見た目から、甘いのかな?って思ってしまいますが、
これ、糖分がはいっていません。

クラッカーみたいな感じでしょうか?
イギリスでは、これにチーズをのせて食べることが多いかなぁ。

オートミールが主成分なので、食物繊維がたっぷりです☆

チーズと一緒に♪ココナッツのオートケーキ(オーツケーキ)_c0226225_2324659.jpg


材料    18〜20枚分
オーツ麦(オートミール)(100グラム)
製菓用ココナッツ細切り(50グラム)
塩(小さじ1/2)
ベーキングパウダー(小さじ1)
オリーブオイル(大さじ3)
お湯(100ml)

作り方
1オートミールとココナッツはフードプロセッサーで細かくする。
更に塩、ベーキングパウダーも加え、混ぜながら、撹拌する。

1をボールにうつし、オリーブオイルを混ぜたら、
お湯も入れ、よく混ぜる。

めん棒で生地を薄さ2ミリ程度に伸ばし、型を取る。
このとき、棒に生地がべたつくようでしたら、
オートミールを生地に少しずつ加えて調節してください。
180度のオーブンで15分くらい焼いたらできあがり。

ケーキクーラーなどにおいて、あら熱をとり、いただきましょう♪

オートミール単品で作る事が多いオートケーキを
ココナッツを加えてアレンジ。

フードプロセッサーでオートミールとココナッツを粉状にしているので、
焼き上がりは、サクサク〜ホロホロ〜な感じです。

これには、チーズをのせ、ハチミツちょっとのせて食べるのがおすすめです!

イギリスのスーパーには、たくさんのオーツケーキの市販品が売られてますよ。

でも、これ簡単なので、是非お家で作ってみてくださいね♪

チーズと一緒に♪ココナッツのオートケーキ(オーツケーキ)_c0226225_23412159.jpg


このめん棒は、イギリスで買ったヴィンテージです。

真ん中の部分は、陶器なんです。
珍しい〜と思って。

形も現在日本で主流の物よりと比べて変わっているし、
これは買い!だなぁってビビッ!と来ました。

ロンドンのコロンビアロードにある
VINTAGE HEAVEN
で買いました☆

おそろいのカップもありました!今度行った時に残ってたら買おうかなぁ。


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