これから夏がやってきます!暑く感じても冷房や、冷たい飲み物などで、
体の芯は冷えてしまいます。
夏でも積極的にしょうがをとりいれて、体を温めておきましょう♪
材料 3−4人分
オリーブオイル(大さじ1)
たまねぎ(1/2個)みじんぎり
しょうが(1かけ)すりおろす
カリフラワー(1個)たべやすい大きさにきる
生パクチー(コリアンダー)手のひら1杯分
塩こしょう(少々)
作り方
1塩大さじ1(分量外)をいれた熱湯(分量外)でカリフラワーを5分程ゆで、ざるにあげ水気をきっておく。
2カリフラワーをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとしょうが、たまねぎをいれ、弱火でたまねぎがしんなりするまで、2、3分炒める。
2ゆであがったカリフラワーをとコリアンダーを加え、3分程まぜるように炒め、塩こしょうで味付けしたらでかがり。器に盛り、コリアンダーを少々飾り付ける。
副菜なので、なにかメインに添えて召し上がれ♪
これ、簡単でしょ?ただの温野菜じゃ物足りない!
というときにいかがでしょう??
コリアンダーもしょうがも大好きなので、私はこの組み合わせ、大好きです。
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