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紙のこと、作品のことイギリス&お料理のことをかいていきま
by iloveengland
メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。

最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。

その他、
ヘルシーなお料理のアーカイブ
キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、
ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み)
などの記事があります。

*レシピについて。
実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。

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"Alice" Skin
by Animal Skin
春色ピンクな☆アレルギーフリー豆腐のブランマンジェ苺味
お豆腐で本格派!いちごのムースです☆
ちょっとかっこよくいうと、ブランマンジェ?ですかね?(笑)
ピンクなのにブラン(=白:フランス語)なんて邪道〜とかいわないでね〜♪
生クリームや牛乳を使わずとも、ここまでおいしい!
苺を加えたので、ピンクに染まって見た目もかわいい〜!
ミキサーやフードプロセッサーでらくらくできちゃう☆

春色ピンクな☆アレルギーフリー豆腐のブランマンジェ苺味_c0226225_232516100.jpg


‥‥買ったけど、食べ残しちゃった苺。
ちょっとつぶれちゃった苺。
こんな活用法もありますよ〜。


材料   4人分
A木綿豆腐          1/2丁 水切りする
メープルシロップ       大さじ4
バニラエクストラクト     小さじ1
苺              100グラム(大粒4個くらい) へたをとる。
Bゼラチンパウダー      5グラム
お水             大さじ5

(*氷水           バットいっぱいに張る。)
            
お好みで飾り用苺       2〜3個


作り方
1Aをすべてミキサーかフードプロセッサーにかけてが〜〜っとやる。

2小鍋にBをいれて弱火にかけ、ゼラチンを溶かす。焦がさないように注意〜

3バットに氷水を入れておく。
別のボールに1と2を入れ、混ぜ合わせ、
ここで用意した氷水に浮かべながら混ぜる。
気持ちもったりしてきたな〜と思えるところまで。
溶かしたゼラチンが冷えるので、冷蔵庫で冷やし固める時間が短縮できます。

43をデザートカップ等にうつして、冷蔵庫で30分程冷やす。

5固まっていたら、冷蔵庫から取り出し、
飾り用の苺を1/4に切って表面に飾ったらできあがり!

以前、寒天で試したら、失敗したんです。
今回は粉のゼラチンを使用したので、ダマにもならず上手く行きました!
期待以上に早く固まったので、明日の朝のデザートにしようとおもってたのですが、
夜のデザートに変更しちゃいました☆

苺って、新鮮なうちはそのままいただくのがベストかと思うのですが、
日がたって余ったのとか、ちょっとつぶれて見かけが悪い苺って、
ジャムにするしか無かったけど、
これもいけるよ〜!

スーパーだとなかなかないけど、
八百屋さんに行くと、見かけの悪い苺が特売で売ってたりするので、
そういう時は買っておくと便利ですよ〜。

皆様の応援が励みになります。
最近、コメントにアダルトサイトの宣伝が多くなり、
一時的にコメントを部分的に拒否しています。
exciteブログからの方はコメントできるようにしてあります。
woman exciteからの方が多いので。。
いつも温かいコメントをくださる方には申し訳なく思っています。

ご連絡がある方はiloveengland☆excite.co.jp
までご連絡下さい。
☆を@にかえてくださいね

またmixiネームをご存知の方はそちらにコメントくださっても
うれしいです☆

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