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紙のこと、作品のことイギリス&お料理のことをかいていきま
by iloveengland
メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。

最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。

その他、
ヘルシーなお料理のアーカイブ
キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、
ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み)
などの記事があります。

*レシピについて。
実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。

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"Alice" Skin
by Animal Skin
カテゴリ:‥カレー屋さん(上野・御徒町)( 1 )
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初心者版という名の潜在的マニア向け南インド食事会の巻
久しぶりに【東京のお散歩】のカテゴリーに書いておりますよ♪

お散歩というより、カレー好きの集いに行ったんです。
いわゆるOFF会に参加しました☆

御徒町にある
南インド料理:アーンドラ・キッチン

を貸し切り、メニューもすべてオーダーメイドの

それはそれは素敵なインドカレーOFF会。

主宰は、あの!ちぇりーさん。

相当な!カレーマニアさん♪♪
ちぇりーさんのカレーな日々は是非、ブログに飛んでみて下さいね!
ここのシェフの創る南インド料理に惚れて、通い詰めて、
貸し切り&オーダーメイドなコースもお願いできちゃう〜。ってスゴイお方。

(一応)初心者のための、素晴らしい〜
南インド食事会
を開いて下さいました。

(でも蓋をあけたら皆結構なマニアさんだったお...私が一番無知だった気がする(笑))

このOFF会のすごい所は、
完全貸し切り、完全オーダーメイドメニューだってこと。
南インド料理にくわしくないと、メニューもオーダーメイドも出来ないでしょう?
メニューに載ってないお品ばかりあつめてのオリジナルコースなんですよ〜。
ちぇりーさん凄い♡

キッチンにも入れて敏腕シェフの調理風景も見ても&撮影もOK♪って。
こんなこと滅多にないよ〜〜。
お料理の様子は、他の方があげてくださってるから、
私は、別の角度かられぽーちょ。
(というか、詳しくお料理を説明できないので汗//)

*ちぇりーさんのブログによると、
(オーダーメイドのコースメニューは、
アーンドラプラデッシュ地方とタミルナドゥ地方の料理を混ぜてみようと思った
とのことです。。
ネ。わからないでしょ?まだまだ不勉強でスイマセン。説明できません(笑)
こんな私が参加していいのか!いいんです♪
これは、カレー好きのOFF会初心者バージョン(笑)
↑今回は私みたいな初心者が参加する会なんですよ。だから許して(笑)

私は、仕事するシェフ&スタッフにポイントを絞ってお伝えします〜☆
(画像はコースの順番通りではありません)

インド人の顔好きなんですよね〜。笑顔も満開。目力半端ないし!
全体の雰囲気となんかたのしそう〜〜ってことがつたわれば嬉しいです。

さぁ〜特別メニューのカレー好きOFF会REPORT(初級編)。スタートですよ♪

c0226225_23381666.jpg

職人の手って好き。経験が刻み込まれているよね!!
ネ?これ、パロタですよね??創ってます!

さくさく準備中〜〜。
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こんな間近で調理風景がみれるなんて〜感激。

次は、ラバドーサを焼いているRajaさん。
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↑この方がちぇりーさんいちおし♪のシェフさんです☆
異動するRajayさんを追いかけて、ここが3軒目!らしいです。スゴイ。

さぁ〜〜運ぶよ!!的な瞬間のキリっとした表情!!
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↑アーンドラ・キッチン銀座店からHELPで来て下さったスタッフさん!
(私、今度、銀座店にもいくからね〜〜♪)
キャベツのパコディ(キャベツの唐揚げ風な♪おいし〜)運んでます。

お次は、名物ウェイター。料理を運ぶ姿にすごくオーラのあるサントスさん♪
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極上の♡ラバドーサ!!分けてもらっているところ☆

ラバドーサは、セモリナ粉を使用したドーサで、パリパリ♪していて超おいしー。

次は。貸し切り人数分の料理を一気に見るのも圧巻だったよの図♪大量のチャトニ。
まだこれあと×5。くらいだよね。
c0226225_23444585.jpg


一応、お料理の写真も載せよう〜。南インド料理といえば、のミールス。
ひとテーブル撮ってみました。
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実はこの頃、すでにお腹いっぱい〜〜の大満足なカレー会でした!


では〜私の記事は、アーンドラ・キッチンのスタッフポートレート特集♪
ということでお送りしました。

詳しいコース内容は、
カレーの達人的なマニアのしまじろさんの
カレー401

に詳しく載っていますよ^^。(丸投げかい(笑))

それからきっと主宰のちぇりーさん。
のところでも詳しくみれるはず☆

すごいよね!ちぇりーさんとは、twitterで繋がったご縁です。
ある日、カレーについて呟いたらリプ下さったんです。

あの♪かわいそすぎるオーナーで有名になった

中板橋:だいすき日本さんが結びつけてくれました☆

(↑ここクリックすると、なぜオーナーのピカスさんがかわいそすぎたのかのと、
なぜ、それをみた人が全力で応援したのか経緯がわかります♪)


だいすき日本の人を結びつけるパワーを実感しました(笑)。

まだいったことないけど(苦笑)

その時に偶然、前回カレーOFF会の様子をブログで拝見し、

「次回参加したい〜〜!」ってお願いしたら、
すぐにセッティングして下さったすごい行動力がある方。

さぁ〜みんな☆願いは口にしよう〜〜♪
思っているだけじゃ叶わないけど、口にしたら叶う可能性もある♪♪

ではまたね♪

*****************************

ツイッター@SARIA4
です☆時々、つぶやいています。

いつもあたたかいコメントありがとうございます。
何かご感想があれば、コメント残して行ってくださいね。

作家サリアについてのご挨拶も、よろしかったら、ご覧下さい。→

はじめての方も、お気軽にコメントお待ちしています♪

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私だけが読めて、他の方には公開されません(通称:鍵コメ)
お返事はこちらで返しますが、
ブログがある方は、訪問させていただきます☆


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Top▲ | by iloveengland | 2012-07-25 16:23 | ‥カレー屋さん(上野・御徒町)
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