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紙のこと、作品のことイギリス&お料理のことをかいていきま
by iloveengland
メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。

最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。

その他、
ヘルシーなお料理のアーカイブ
キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、
ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み)
などの記事があります。

*レシピについて。
実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。

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気まぐれコブサラダ☆自家製サウザンアイランドドレ
ブロクをご覧になって下さっている皆さん。お久しぶりです♪
放置プレイですいません☆

ところで、あと2日で新月ですね。
今度は何をお願いしましょうか。

今日のレシピはコブサラダです。
昨日の台風一過の青空をみて、アメリカンな一皿が食べたくなりました。

c0226225_0175019.jpg


コブサラダです。

コブさんという人が最初に作ったからコブサラダ。
野菜などを縦にそろえて盛りつけるだけでコブサラダです。
気分次第で、具材をが替えられるので、
気まぐれコブサラダって名前にしました。

気まぐれサラダ
って、10〜15年くらい前にイタリアンレストランで目にしましたね。
今は、そういう名前、もうすたれたのかな??

いまだ健在でしたら、どなたか教えて下さい♪
ではレシピですッ!

材料    2人分
レタス(大きい葉っぱ3枚くらい)
トマト(小2〜3個)角切りに
黄パプリカ(1個)タネとヘタをとり角切りに
アボカド(中身をくりぬき、角切りに)
レモン汁(大さじ2)
ドレッシング
豆乳(50ml)
生ライム果汁(1/2個分)
マスタード(小さじ1)
りんご酢(大さじ1)
自然岩塩(小さじ1/4)*海塩でも可。
ケチャップ(大さじ2)
ヨーグルト(大さじ1)*ヴィーガンの方はなくても良い。

野菜の下準備
*レタスは水を入れたボールの中にいれておき、
シャキッとしたら、手で食べやすい大きさにちぎる。

*パプリカは小さじ1/2の岩塩を振りかけもんでおく

*アボカドはレモン汁をふりかけておく。

作り方
1彩りがよくなるように、具材を縦に並べて行く。

2ドレッシングの材料を記載の順番にいれ、よく混ぜる。

31に2のドレッシングをかけたらできあがり。

お好みでトルティーヤチップスを添えたらできあがり。

本来はアメリカンな一皿。として、
トルティーヤをイメージしていたのですが、家に在庫がなかったので、

ベーグルをうすくカナッペのようにきり、
オリーブオイル、にんにく、パセリを混ぜたものを塗って
オーブンで焼いてチップス状にしました。

サラダだけど。かなり!おなかいっぱいになる一皿です♪

日本でも輸入食品屋さんには、トルティヤやクラッカーが売っていると思うので、
パーティメニューでも、見た目にも綺麗なサラダですし、
このレシピ♪覚えておくと助かるかも??しれませんネ。

マクロビをされている方は、生食はちょっと。
と思う方もいるかもしれませんが、生野菜の酵素には、
私。注目しています。

食事の順番も、生野菜→発酵食品など→火の通った主菜→デザート
の順番に食べると、消化もよくなるとか?
最近読んだ本で知りました。(私もまだまだ勉強中なんですよ♪)
結果はまだわかりませんが、この食べ方、実践中です。

思いだしてみれば、コース料理とか、だいたいそんなお料理の順番ですね?

ベーグルは、代々木上原のリリーのベーグルです♪
それ以外でも、もし自家製になさるのであれば、
天然酵母のパンやベーグルで焼くのをお勧めします☆

ではまたおあいしましょうね〜〜♪

******************************

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