メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。 最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。 その他、 ヘルシーなお料理のアーカイブ キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、 ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み) などの記事があります。 *レシピについて。 実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。 コメント閉鎖しております。 ご連絡がある方は、tk1017☆ live.jp までメールください。注意)☆→@にして下さいね。 良かったらクリックしていってください♪↓ にほんブログ村 カテゴリ
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by Animal Skin |
グルテンフリー(小麦粉不使用)& デイリーフリー(乳製品不使用)の
ザクザクオートミールクッキーです。 こういうナチュラルなクッキーは、売っているお店も少ないし、 気軽に買う事が出来ないので、結局自分で焼いています。 1日1枚で充分!ってくらい。 マクロを始めると、甘いものってあまり欲しくなくなります♪ でも、仕事の休憩時間なんかに、甘みが欲しくなったとき。 これを食べるとホッとします!優しいほのかな甘みです。 このクッキーは、 菜種油やお砂糖も極力控えられるように、いろいろ試作しました。 バターも卵も使わないのに、しっとり仕上げられる秘密は、リンゴのピュレです。 これを入れる事で、バターの代わりの菜種油を入れる量も少なく出来ます♪ 今日の味は、レーズンとシナモンです☆レーズンが甘いので、 お砂糖が少なめでも丁度いいのです。 小麦粉の代わりには、キヌアと米粉を使いました☆ キヌアをそば粉に置き換えてもできますよ! ではではレシピです。 材料 4人分(直径7センチのクッキー12枚分) A☆粉類 オートミール(100グラム) 炊いたキヌア(キノア)(50グラム) 米粉(40グラム) アーモンドパウダー(30グラム) ベーキングパウダー(小さじ1/2) てん菜糖(30グラム) 自然海塩(小さじ1/4) B☆液状の材料 菜種油(30ml) 豆乳(50ml) リンゴのピュレ(100グラム) C☆味付け レーズン(30グラム) シナモンパウダー(10グラム) 表面に塗る豆乳(適量) 作り方 1オートミール、キヌアをのぞいたAの粉類を全てフードプロセッサーにいれ、 撹拌する。 (こうすることで、ふるいにかけなくてすみます。 FPが無い場合はよくふるって混ぜて下さいネ。) 2フードプロセッサーに入った1に、Bの液状の材料を加え、良くまぜたら、 ボウルに移しいれ、オートミールとキヌアを加え、木べらでざっくり混ぜる。 3レーズンとシナモンで味付けする。 4オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2本のスプーンで、 ゴルフボール状の大きさにクッキー生地をとり、間隔を空けて並べていく。 クッキー生地の上にラップを置き、手で生地を丸く平たくのばして、形を整える。 (直径7センチくらいの円形に。) 54のクッキーの表面にハケで豆乳を塗り、 160度に温めたオーブンで25〜30分焼く。 時間が来てもオーブンから出さずに、オーブンの中で一晩くらい乾燥焼きにしたら、 できあがりです。 キヌア(キノア)は、栄養価がすぐれた雑穀です。 スーパーでは、まだあまり流通していないようですが、 私は、自然食品やマクロビ食材を取り扱っているお店で、通販していますよ。 お肉を食べない人にも頼もしい!高タンパクな雑穀なんです☆ キヌアもビタミンEがたっぷりです!。 先日ご紹介したレシピアボカドとアーモンドのディップと同時期に 積極的に食べてました。 ビタミン不足は体にでますよね〜〜。口角炎などがそうです。。 キヌアは、栄養価が高いので、積極的に取り入れています。 お鍋にキヌアとお湯をいれて、おかゆとして食べたりしてますよ。 このレシピでは炊いたキヌアを使用しています。 キヌアの炊き方は、 コチラをご参照下さいね。 キヌアもそうですが、リンゴのピュレも、時間がある時に ある程度大量に作って、 冷凍保存。使いたい時に解凍するだけ!で、、 仕事をしながらマクロビ。無理なく行っています♪ だって、疲れている時ほど、マクロのような優しいものを欲するから。 自然と心が欲求する食べ物を食べるようになっているのです♪ 食べ過ぎると、体が動きません。。これ本当。実感しますよ〜〜。 ではでは see you soon xxxxx ********************************* ちょっとこれ、試してみたい!作ってみたい! って思ってくださったら、下のランキングバナー押していただけると感激です☆ ツイッター@SARIA4 です☆時々、つぶやいています。 いつもあたたかいコメントありがとうございます。 何かご感想があれば、コメント残して行ってくださいね。 はじめての方も、お気軽にコメントお待ちしています♪ コメントは承認制です。公開されるのがはずかしいわ☆という方は、 「非公開コメント」にチェックを入れてください。 私だけが読めて、他の方には公開されません(通称:鍵コメ) お返事はこちらで返しますが、 ブログがある方は、訪問させていただきます☆ 個別に、ご連絡がある方はiloveengland☆excite.co.jp までご連絡下さい。 ☆を@にかえてくださいね Top▲ |
by iloveengland
| 2011-04-27 22:25
| 卵、乳製品フリー・スイーツ
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