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紙のこと、作品のことイギリス&お料理のことをかいていきま
by iloveengland
メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。

最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。

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ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み)
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*レシピについて。
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きゅうりとフムスのベーグルサンド☆キヌアのサラダと
今日は、簡単すぎるので、レシピ2つ書いて行きますね☆
私が食したブランチです〜☆

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満足満腹〜なレシピです。

まずは、きゅうりとフムスのベーグルサンドから♪

私は、マヨネーズの代わりにフムスを使う事が多いです。
フムスのコールスローにしたりとか。
今日もマヨかわりにサンドイッチに塗りました。

フムスのメイン材料のひよこ豆は、高タンパクなので
お肉を食べないマクロビのような生活では必需品です!
私のフムスは、これにゴマやお豆腐も入っているので、とっても栄養があります☆
それに手作りした方がおいしいから〜〜。ついつい食べ過ぎてしまいます。。

フムスを塗ってキュウリを挟んだだけです!

お豆腐と、きゅうりと一緒に食べて、ちょっと体を緩めたい時に、、♪
春〜夏。温かくなってくると体も熱を持つので、こんなレシピでリラックス☆

ではレシピいきますね。

材料    2人分
お好きなベーグル(1〜2個)
基本のフムス(50〜80グラムくらい)
キュウリ(1本)5ミリくらいの斜め薄切りに
自然海塩(ひとつまみ)

作り方
1キュウリを塩でもんで5分くらい置いておきます。

お好みでベーグルを焼いて、フムスを塗り、1のキュウリを挟むだけ!

簡単で、おいしいです♪
キュウリがシャキシャキしていて、歯ごたえも満足☆
ぎっしり中身の詰まった天然酵母のベーグルで頂きます☆

私は1/2個でお腹一杯です〜〜☆おいしいからって食べ過ぎは禁物ですよね♪

続いてキヌアのサラダです。これも混ぜるだけ。

材料    2人分
A☆サラダ
キヌア(200グラム程度)ゆでた後の分量。
ゆで小豆(100グラム程度)無糖&無塩がベター
新たまねぎ(1個)みじんぎりにして水に30分程度つけておく。
赤パプリカ(1個)タネとヘタをとり、5ミリ角に切る)
ズッキーニ(1本)斜め薄切りから、拍子切り→パプリカを同じくらいの大きさに
B☆ドレッシング
レモン汁(1/2個分)
自然海塩(ひとつまみ)
オリーブオイル(大さじ1)

作り方
1サラダの材料をボウルでよく混ぜる。

お皿に盛って、良くまぜたドレッシングを
かけたらできあがり。

ローフード(生のもの)も、酵素が取れるので、私は結構食べています。
食前にとると、あとで食べるものが消化しやすいって
聞いたけど、効果でてるかな??

キヌアの茹で方は、キヌアをさっと洗ったら、2倍量のお水と火にかけ、
20分煮たら、余熱で蒸らしてできあがり。

キヌアも大量に作って冷凍しておいてますよ〜。
キヌアと小豆のおかゆ。とか、朝食にもなります。

キヌアを使ったレシピを考え中です〜。栄養価たっぷりの雑穀なんで、
オススメですよ〜♪


ではではまた♪
see you soon

xxxx

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