今回はロンドンで買って来た食材をご紹介します♪
チャツネです。
ロンドンにいったら必ず行く、オーガニックのお店。
NATURAL KITCHENで買いました。
*オールドヨークシャーチャツネ。という名前の物。
プラム、リンゴ、トマトを使用したチャツネです。
チャツネは、スパイスの国、インドで発祥した食べ物。
フルーツと野菜をスパイスとビネガーで煮込んだもので、
日本でも
マンゴーチャツネがカレーのお供として知られていますね。
普通のカレーに加えるだけで、コクが出るので、使った事はあります。
でも、日本に比べてイギリスのチャツネは種類が豊富。
とくに
プラムを煮込んだチャツネはとても良く見かけました。
私のパートナーの家族は、
チーズと一緒にシンプルな食べ方をします。
トーストしたパンにチーズを溶かし、温めたチーズと一緒に食べるのが好きだそう。
こんな感じに☆
チャツネってカレーだけじゃないんですねぇ。
イギリスはインドととても結び付きが強いので、
インド食材の食べ方もアレンジ、いろいろありますね☆
今度、ホームメイドで作ってみますので、
こちらで近いうちにレシピをご紹介したいと思います☆
ちなみに、トレーとして使用したお魚のウッドボード。実は
まないた。として販売されているものです。
おきに入りのデンマークアルメダールス社のものです。
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