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紙のこと、作品のことイギリス&お料理のことをかいていきま
by iloveengland
メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。

最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。

その他、
ヘルシーなお料理のアーカイブ
キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、
ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み)
などの記事があります。

*レシピについて。
実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。

コメント閉鎖しております。

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"Alice" Skin
by Animal Skin
タイの屋台の定番?カノムクロックカップケーキ版
毎週。「アドマチック天国」を楽しみに見ています。(関東ローカル)
先日は、代々木公園の
タイフェスティバル
内で、屋台出店するお店の情報を放映していました。

タイの屋台といえば、
カノムクロック
という食べ物が有名らしいです。

屋台と言えば、ちょうど日本のタコヤキ文化と同じように。
カノムクロック。
これ。まさに、たこ焼き器を使用して作れる物だそうです。

材料は、米粉、ココナッツクリームをいう情報を得たので、
さっそく試したくなっちゃいました。

家にはたこ焼き器がないので、カップケーキとして作ってみました。
食べた事ないけど。
どんな味なんだろう。

タイの屋台の定番?カノムクロックカップケーキ版_c0226225_2321839.jpg



材料   カップケーキ型9個分
A☆ケーキ
米粉           100グラム
全粒粉          50グラム
ペーキングパウダー    小さじ1
シナモン         少々
ココナッツミルク     140グラム
豆乳           100cc
菜種油          50グラム
メープルシロップ     30グラム
A☆しあげ
てん菜糖         ケーキ1個につき小さじ1〜2。


作り方
1ボールにケーキの材料を加え、泡立て器等で
よく混ぜる。(最初に粉を振るいにかけると尚可)

1をカップケーキ型9個に均等配分し、
180度に熱したオーブンでまず8分焼く。
*この時点では、表面がまだ白いですが、大丈夫です。

オーブンから一度ケーキを取り出し、
ケーキの上にてん菜糖を振りかけ、再度オーブンに戻し、220度に温度を上げ、
5分程焼く。串をさして、液体がなにもついてこない状態と、
てん菜糖がキャラメル状に茶色くとけていたらオッケーです。

米粉を使用しているので、モチモチしていた食感がいいですね。
また、ココナッツミルク好きな方はたまらないかも(それは、私です♪)

タイでは朝ご飯としても食べるそうです。
なるほど、甘さが控えめで、朝にも軽い食事としていけますね。

甘さが足りない方は、メープルシロップをかけて召し上がってください!

本来のレシピで、タイ風に忠実に再現すると、
ネギが入っているらしいです。

お菓子にネギだと。。。好き嫌いがわかれるだろうと。
番組内でも試食で、ゲスト内。分かれてましたからね〜。
私は、ネギ無しでアレンジしました!
たこ焼き器で作る場合は、もっと水分が多いみたいです。
半円にし、それを2つ合わせた状態でサーブし、提供するみたいですね。
一度、本場の味を試してみたいです。

なお
タイフェスティバル
は、今後、名古屋、大阪で行われるみたいです。


最後に。
今、タイの情勢は危険な状態ですね。
早く落ち着き、現地の方々が一日でも早く
静かに暮らせるようになるよう、お祈りします。
これからタイフェスティバルに行かれる方は、
タイの情勢。思い出してくだされば、いいな。と思います。


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大変嬉しく思っています☆
はじめての方も、お気軽にコメントしていってくださいね。
承認制です。
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