メモ帳
日本発。
本当はイギリス発希望。 最近は、ハギレアーティスト(紙&布)作家としての私の作品やイベントの記事UPしています。 その他、 ヘルシーなお料理のアーカイブ キッチングッズ、その他雑貨、イギリス情報、 ヴィンテージクローズ等(1950年スタイルが好み) などの記事があります。 *レシピについて。 実際にロンドンで作ったお料理はロンドン生活のカテゴリーに入っています。 コメント閉鎖しております。 ご連絡がある方は、tk1017☆ live.jp までメールください。注意)☆→@にして下さいね。 良かったらクリックしていってください♪↓ にほんブログ村 カテゴリ
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by Animal Skin |
GWもおわっちゃいましたね〜。
少しお休みを長く取られて、今度の日曜までの方もいらっしゃるのかな? 最近、気温が急に暑くなりましたね。 なんか柑橘系のさっぱりしたお菓子がたべたくなりました。 今回は、オレンジ×チョコレート(ココア)という 究極のコンビでマフィンを作りましたよ。 おもえば、チョコレートオレンジビスケットって子供の頃、 大好きでたべていたな〜。なんて思い出しながら作りました。 材料 マフィン型12個分 A☆自家製オレンジピール オレンジ 2個分 5ミリ程度厚さの輪切りに 水 100cc てん菜糖 50グラム コアントロー 大さじ1 Bカップケーキの粉類 全粒粉 180グラム 薄力粉 150グラム ベーキングパウダー 小さじ1 ココアパウダー(無糖) 30グラム 塩 小さじ1 C液体類 豆乳 200cc 菜種油 50cc メープルシロップ 50cc 米水飴 50cc 自家製オレンジピール 大さじ2程度 *オレンジは洗剤をつけて皮をよ〜〜く洗ってくださいね。 作り方 1オレンジピールを作ります。 お鍋に水とてん菜糖をいれ火にかけ、砂糖が溶けたら、コアントロー、 オレンジをいれ、10分程煮込む。 これをシロップごと容器にうつし、 冷蔵庫で一晩以上おいたらオレンジのシロップ漬けができあがり。 2出来上がった1を、飾る分の輪切り2〜3枚を残し、他はこまかく刻む。 これを100度のオーブンで30分カラ焼きしたら、オレンジピールできあがり! これをケーキに混ぜます。 3ケーキを作ります。 ケーキの粉類Bをボールにふるいいれ、全体をさくっと混ぜます。 4材料Cの液体をよく混ぜ、3に加えて木べらで混ぜる。 5マフィン型の容器の内側に菜種油を薄くひく。 そして、4をマフィン型にスプーンで加えて行く。 マフィン型のトップから2/3の位置までいれていく。 ケーキは膨らむので、満杯にいれないよう、注意です。2で飾り用にとっておいたオレンジをいちょう切りにし、トップに載せて、 180度に温めたオーブンで20分焼きます。 竹串をさして何もついてこないようだったらできあがりです。 ケーキクーラにのせて冷ましていただきましょう♪ オレンジとチョコ味のコンビっておいしいですよね。 ケーキの中にもオレンジピールをいれることで、食感もたのしめるんですよ♪ 100パーセント天然のオレンジピールですからね〜。おいしっはずですよ! これ、たくさんできたので、親戚にお裾分けしました☆ これを作るときは、オレンジピールを前日から用意しておくといいですね。 市販の製菓用のオレンジピールを使用してもイイと思いますよ。 コメントをくださる方へ、 大変嬉しく思っています☆ はじめての方も、お気軽にコメントしていってくださいね。 承認制です。 お返事はこちらで返しますが、 ブログがある方は、訪問させていただきます☆ 個別に、ご連絡がある方はiloveengland☆excite.co.jp までご連絡下さい。 ☆を@にかえてくださいね またmixiネームをご存知の方はそちらにコメントくださっても うれしいです☆ 2つのランキングに参加しています。 バナーをクリックしていただくと、ランキングがあがるようになっています。 ご来訪の記念にクリックしていっていただけるとすご〜くうれしいです。 また、ポチっと押すと、レシピがたくさんのポータルサイト 「レシピブログ」や「ブログ村」へそれぞれアクセスできます♪ にほんブログ村 ポチっと応援よろしくおねがいします♪ Top▲ |
by iloveengland
| 2010-05-06 23:24
| 卵、乳製品フリー・スイーツ
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